Lista najważniejszych alergenów pokarmowych

Wykaz najczęściej występujących alergenów, zasugerowany wg Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 w odniesieniu do składników obecnych w środkach żywności zawiera:

• GLUTEN

• SKORUPIAKI i produkty pochodne

• JAJA i produkty pochodne

• RYBY i produkty pochodne

• ORZESZKI ZIEMNE (arachidowe) i produkty pochodne

• SOJA i produkty pochodne

• MLEKO i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

• ORZECHY

• SELER i produkty pochodne

• GORCZYCA i produkty pochodne

• NASIONA SEZAMU i produkty pochodne

• DWUTLENEK SIARKI

• ŁUBIN i produkty pochodne

• MIĘCZAKI i produkty pochodne